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世界看热讯:吃“低GI食物”,对减重更有效!

日期:2022-02-07 16:32:10  来源:北京学生健康教育宣传活动中心

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给孩子挑选适合减肥的食材,主推新鲜、天然、易消化的食物,限制高糖、高盐、高脂肪类的食物。


(资料图片仅供参考)

儿童减肥推荐选择的食材可选用低GI (血糖指数)食物,诸如谷类(燕麦、糙米等),鸡蛋,豆制品等,或抗性淀粉含量较高的食物,如土豆、红薯、紫薯等来代替主食;乳类应限量食用或者选择脱脂乳类食用。

蔬菜类都可以食用,主要吃叶、茎、瓜果类蔬菜;水果类需限量食用;肉类可选择精瘦肉,应限量食用;尽量少食用糖果、油炸食品、薯片、含糖饮料、水果罐头、蜜饯等食品。

有条件的话,尽可能在家做饭,把控饮食的健康与营养的丰富。

推荐以下几款低GI食物,家长可以给家里的“小胖墩儿”做起来!

No.01

黄瓜拌金针菇

原料:

黄瓜200克,金针菇100克,蒜末、芝麻酱、白糖、辣椒油、盐各适量。

做法:

①黄瓜洗净,切成丝;金针菇切除根部,洗净,备用。

②锅中加水烧开,倒入金针菇焯烫,至其断生,捞出,待用。

③取大碗,倒入黄瓜丝、金针菇,加上蒜末,搅拌均匀,再加入适量白糖、盐、辣椒油,淋上芝麻酱,拌匀即可。

营养功效:金针菇热量低,可迅速让人产生饱腹感,是超重孩子的减肥佳品。

No.02

芹菜香干炒肉丝

原料:

芹菜100克,香干200克,猪里脊200克,生抽、椒盐、淀粉、料酒、盐各适量。

做法:

①芹菜洗净,切段(不要叶子);香干洗净,切段,备用。

②猪里脊洗净,切丝,加生抽、料酒、淀粉,撒上少许椒盐,腌制10分钟。

③锅中加油烧热,下肉丝炒至完全变色,然后依次倒入芹菜段、香干段,翻炒至食材熟透,最后,加适量盐翻炒调味即可。

营养功效:此道菜可促进胃肠蠕动,助消化。

No.03

凉拌菠菜

原料:

菠菜200克,蒜末、生抽、香油、盐各适量。

做法:

①菠菜择洗干净,放入沸水锅中,焯水30秒,捞出,切段,待用。

②将菠菜段放入大碗中,加入适量蒜末、香油、生抽、盐,搅拌均匀即可。

营养功效:菠菜除了能够保护视力之外,其含有的膳食纤维还具有促进肠道蠕动的作用,预防便秘,且热量较低。

No.04

杂粮粥

原料:

大米150克,薏米60克,绿豆50克,百合25克,白糖适量。

做法:

①百合洗净,掰成小瓣;大米、薏米、绿豆洗净,清水浸泡1小时左右,备用。

②将大米、薏米、绿豆放入清水锅中,大火煮沸,转小火煮至食材熟烂,加入百合稍煮,放入少量白糖搅匀即可。

营养功效:同样量下,杂粮粥比精粮粥热量低,而且饱腹感强,有助孩子控制体重。

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