新华网北京8月27日电 中国是世界第一大产盐国，食盐产品供给充足，质量安全有保障。
近日，由于日本核污染水排海的影响，我国部分市场出现了食盐抢购现象。很多人以为日常所食用的食盐主要来源于海盐，担心日本核污染水排海会影响我国食盐产品安全。对此，中盐集团有限公司党委书记、董事长李耀强在接受新华网专访时表示，我国食盐产品种类丰富，供应充足，质量安全有保障，消费者可以放心地使用健康、安全的国产食盐产品。
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全国布局完善的产销企业 食盐储备供应充足
李耀强介绍，我国盐的生产来源主要是井矿盐、海盐和湖盐，其中井矿盐占比61%、海盐22%、湖盐17%。“与过去普遍的认知不同，现在餐桌上消费的食盐中，海盐只占很小一部分，绝大多数都是井矿盐和湖盐。”
“在国民记忆中，可能之前海盐吃的多。但随着我国经济的逐步发展，沿海地区大量盐田被开发利用，海盐占比较之前大幅减少，加之井矿盐的迅猛发展，在我国食盐消费结构中，海盐仅占10%。”李耀强强调我国供应的食盐产品中，87%来自井矿盐，3%来自湖盐，10%来自海盐。
“我国食用盐生产实行严格的定点许可制度，按市场需求生产供应。”李耀强说，“发现食盐市场异动后，中盐集团第一时间启动应急工作机制，建立市场动态日报制度，统筹调配产销资源，生产企业加班加点生产，流通企业24小时配送，保障食盐市场供应。”
中盐集团作为亚洲最大的盐业企业和盐行业唯一的中央企业，在江苏、江西、湖北、安徽、河南、河北、陕西、重庆等省份拥有井矿盐生产基地，储量上千亿吨;在新疆、内蒙古拥有湖盐生产基地，盐储量几十亿吨。
“我国现有食盐产能高达5000多万吨，而每年国内对食盐的实际需求量仅1000万吨左右，供给丰富。”李耀强进一步说，“中国的食盐完全能够自给自足，请广大消费者放心。”
食盐产品可以做到源头可追溯 质量安全有保障
据了解，我国每年盐的原盐产量高达9000多万吨，是全球最大的盐产国。但其中仅有10%用于食用，85%用于工业，5%用于其他用途。
我国盐行业建立了完善的食盐质量管理体系和食盐安全风险评估体系，实现了食盐产品的全程溯源，从源头控制质量安全。
中盐集团有着强大的食盐产能和储备，在历次食盐抢购中都起到了压舱石和顶梁柱的作用，很好地保障了食盐市场供应。李耀强说，“今后，中盐集团将通过加大食盐质量检测及管理力度，为消费者提供更加放心的食盐。”
李耀强表示，面对电商业务的迅速发展和人们消费习惯的改变，中盐集团将不断适应新的市场形势，加强内部业务整合，布局区域配送中心，加大电商业务供给能力。
李耀强还表示，未来，还将通过大单品模式进一步优化产品结构，用信息化提高产销协同效率，用智能化提高市场响应能力，用区域中心提高仓储配送能力，建立更加完善的应急响应机制，为保障我国食盐供应安全和质量安全贡献中盐力量。
(记者 李楠 杨登媛)
